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DAS WATTKORN
Suppen
Salate und Vorspeisen
Hauptgerichte
Sushi
Desserts
Suppen
Klare Rinderkraftbrühe
mit Sherry, Grießnockerln, Eierstich
12,00 €
Aufgeschäumtes Kürbissüppchen
mit Flusskrebsschwänzen und Kernöl
13,00 €
Pfifferlingssüppchen
mit Katenschinkenstreifen, Croutons
12,00 €
Salate und Vorspeisen
Hausgemachter Gurkensalat
mit Zwiebeln und Dill
9,00 €
Knackiger Rucolasalat
mit Alpenschinken, Pfifferlingen, Tomaten und Parmesan
14,00 €
Ceasar Salad Veggi
knackiger Römersalat mit geröstete Croutons, Grana Padano und Parmesan-Dressing
12,00 €
Caesar Salad Hähnchen
mit knackigem Römersalat, Croutons, Grana Padano, Parmesan-Dressing und gebratener Hähnchenbrust
20,00 €
Caesar Salad Garnele
mit knackigem Römersalat, gerösteten Croutons, Grana Padano, Parmesan-Dressing und gebratenen Garnelen
26,00 €
Surf & Turf Salad
saisonaler Salat mit Garnelen, Rinderfiletstreifen, Oliven, Tomaten und Parmesan
24,00 €
Junger Blattspinat
mit einer süß-würzigen Teriyakisauce und Sesamsauce
12,00 €
Hauptgerichte
Krosse Grützwurst
mit Apfelkompott, Kartoffelpüree und Meerrettich
18,00 €
Himmel und Erde
mit Blutwurst, Kartoffelpüree, Apfelkompott und Röstzwiebeln
22,00 €
Filetspitzen vom Mastochsen
mit Waldpilzen, grüner Pfeffer, Spätzle und Gurkensalat
30,00 €
Gebratene Entenbrust
mit Apfelrotkohl, Selleriepüree und Kartoffelkloß
32,00 €
Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Gurkensalat
34,00 €
Frischlingsbraten mit Backpflaumen
mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß
22,00 €
Hausgemachte Frikadellen
mit Erbsen, Wurzeln und Kartoffelpüree
20,00 €
Senfeier
mit Rahmspinat, Kartoffelpüree und roter Bete
18,00 €
Königsberger Klopse in Kapernsauce
mit Kartoffelstampf und roter Bete
18,00 €
Hausgemachte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Bratkartoffeln
22,00 €
Kohlroulade
mit Kümmelsauce und Kartoffelpüree
24,00 €
Roastbeef kalt rosa gebraten
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
26,00 €
Geschmortes Kalbsbäckchen in Madeirasauce
mit Spitzkohl und Kartoffelpüree
26,00 €
Krosse Vierländer Ente (für 2 Personen)
mit Apfelrotkohl, Selleriepüree, Kronsbeeren in Cassis, Speckrosenkohl, Apfelkompott und handgeriebene Kartoffelklöße
98,00 €
Nudeln mit Tomatensauce (Kindergericht)
11,00 €
Kleines Schnitzel Wiener Art (Kindergericht)
mit Pommes und Ketchup
13,00 €
Kleines Putensteak (Kindergericht)
mit Erbsen und Wurzeln, Kartoffelpüree
13,00 €
Sushi
Lachs und Avocado
in einer leichten Sauce aus Creme fraiche und Kaviar
16,00 €
Sashimi Lachs
24,00 €
California Lachs Roll (8 Stk)
mit Lachs, Avocado und einer Zutat nach Wahl
15,00 €
Chicken Teriyaki Roll (8 Stk)
mit gebackenem Chicken, Surimi und Gurke
16,00 €
Vegi Tempura Roll (6 Stk)
mit Tempuraspargel, Gurke und Avocado
14,00 €
Duck Roll (6 Stk)
mit gebackener Ente, Mango und Rucola
16,00 €
Wattkorn Roll (8 Stk.)
Tempurariesengarnele mit Avocado und Surimi
16,00 €
New York Bento
mit California Krebsfleisch, Lachs, Sashimi vom Lachs und Thunfisch und Philadelphia Tuna-Roll
30,00 €
Wattkorn Bento
mit Wattkorn Roll, Hot Hot Hot Roll, Sashimi vom Lachs, Tuna-Ebi und Surimi
28,00 €
Sushi Platte für 2 Personen
Eine bunte Vielfalt an verschiedenen Sushi Spezialitäten, warm und kalt
85,00 €
Thunfischfilet und Avocado
in einer leichten Sauce aus Creme fraiche und Kaviar
20,00 €
Rock Chicken
mit Spicy Mayonnaise
14,00 €
Popcorn Garnele
mit Spicy Mayonnaise
20,00 €
Tempura Garnelen
mit Spicy Mayonnaise
20,00 €
Tempura Mix
mit versch. Gemüse, Garnelen und Spicy Mayonnaise
20,00 €
Lachs Tatar Asia Style
mit Avocado, Sesam, Koriander und Soja
18,00 €
Spicy Creamy Tuna Tatar
mit Gemüse, Garnelen und Spicy Mayonnaise
18,00 €
New York Sashimi
kurz gebratener Tuna mit grünem Spargel und Wattkorn-Teriyakisauce
26,00 €
Wattkorns Tuna Spezial Sashimi
gegrillter Thunfisch mit Pfefferkruste und Trüffelsauce
26,00 €
California Thunfisch Roll (8 Stk)
mit Thunfisch, Avocado und einer Zutat nach Wahl
15,00 €
California Krebsfleisch Roll (8 Stück)
mit Krebsfleisch, Avocado und einer Zutat nach Wahl
15,00 €
Salmon Philadelphia Roll (8 Stk)
mit Lachs, Philadelphia Käse, Lauchzwiebeln und Gurke
15,00 €
Hot Hot Hot Roll (8 Stk, scharf)
mit gebackenen Peperoncini, Surimi und Tuna umwickelt
16,00 €
Master Roll (6 Stk)
mit Tuna, Firschkäse, Avocado, Rogen und Sesam in Tempurateig gebacken
16,00 €
Spicy Tuna Roll (6 Stk)
mit pikantem Tunatatar, Avocado und Gurke in Tempurateig gebacken
16,00 €
Lachs Roll (8 Stk)
gebackene Riesengarnele, Avocado, mit Lachs umwickelt
16,00 €
Chef Roll (8 Stk)
mit Rinderfilet in Tempura, Surimi, Avocado und frischem Trüffel umwickelt
18,00 €
Chefs Bento
Lachs Roll, Garnelen in Tempura, Sashimi Lachs
38,00 €
Sashimi Tuna
24,00 €
Desserts
Lauwarme Birnentarte
mit Vanillesauce und Walnusseis
13,00 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit glasierten Kirschen und Schlagrahm
14,00 €
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